【博客來書籍推薦】星級主廚的創意慕斯 【博客來中午前訂,明天7-11拿】

By | 2016-11-28

今天要介紹這本書:星級主廚的創意慕斯

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 星級主廚的創意慕斯

星級主廚的創意慕斯內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

繽紛水果與法式甜點的結合!

美味與造型創意,是星級甜點的極致。

水果特有的芳香與凸顯風味的甜點,是絕佳的組合!不論口感的搭配或裝飾,都有加倍的效果,讓繽紛甜點更精采!

以水果結合甜點、以烘焙糕點為基底加以創新組合;發揮水果獨特的香氣與口味,打破精緻甜點的甜膩印象,吃出口感的和諧,展現豐潤的特色。

打造甜點的造型美學,利用裝飾技法為糕點創新視覺;以不同搭配讓美味更加倍,創造更多的口感變化,讓每道甜點的味覺更豐富,外觀造型更引人,展現法式甜點的唯美!

除了以各種水果食材製作的慕斯糕點、塔派、杯裝盤飾甜點外,還有多款鮮甜果醬、糖漬與糖煮水果的製作,以及組合與應用,讓您發揮更多元的搭配,變化創意獨特的驚喜。

本書特色

最富創意的風味甜點●「星級蔬果甜點」2016好評再改版!慕斯糕點、塔派、杯裝慕斯與盤飾甜點,融合烘焙技術與巧思,一次學會糕點製作、成型、裝飾。

全圖解完全教作示範●製作流程圖、完成品斷面圖、細節解說,以及讓美味加倍的搭配法、成品更特別的小秘訣,完整呈現。

實用製作應用●杏仁蛋糕、巧克力蛋糕、塔派皮,法式杏仁餡,與糖漬、糖煮水果、果醬等基礎教作示範。

頂級甜點美學●巧克力調溫,巧克力飾片、噴飾巧克力、淋面、糖片裝飾等,提升精緻感的裝飾技巧,打造專業級的時尚甜點。

星級主廚的創意慕斯這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:膳書房

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/04/15
  • 語言:繁體中文

看了商品的介紹,應該很想下手吧~

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