【博客來熱賣書籍推薦】職人手感吐司:42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開,揭開吐司美味的祕密 【博客來中午前訂,明天7-11拿】

By | 2016-11-28

今天要介紹這本書:職人手感吐司:42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開,揭開吐司美味的祕密

網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

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博客來商品網址: 職人手感吐司:42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開,揭開吐司美味的祕密

職人手感吐司:42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開,揭開吐司美味的祕密內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

麵包職人吳克己繼「Chef手感烘焙」後一生懸命、強勢再現!

看似簡單的吐司原來可以有更多變化,

讓新手變老手,老手更上手的第一本吐司專業烘焙書!

?

很愛吃吐司,但是卻擔心市面販售的吐司有化學添加物?

想要品嚐更多吐司口味卻不知該如何掌握烘焙技巧?

每次烘焙吐司都失敗,是哪個步驟出問題?

吐司可能是一天的開場,以早餐的形式呈現給家人;可能是休息的間奏,以午餐的形式填飽機餓的腸胃;可能是結束的終場,以消夜的形式溫暖疲憊的身心。書中收錄42道吐司食譜,紅豆杏仁捲吐司、野生藍莓吐司、小浴缸吐司、超起司藍紋吐司和咖啡核果吐司……等,吳克己師傅打破你對吐司的既定印象,拋開無趣的白吐司、拒絕添加人工香料的調味吐司,或是偷工減料的全麥吐司,將吐司技法大公開,配方比例、桿捲手法與烘烤時間等,在家就能做出專業等級精緻吐司,帶你遠離食安風暴,迎向安心美味。

本書特色

1.麵包職人吳克己遠赴日、法習得烘焙技巧,書中大公開!

2.第一本以吐司為主的烘焙書,共42道吐司食譜,麵包店超人氣吐司製作方法一次收錄。

3.近700張步驟圖,一個步驟一張圖,參考專業師傅麵團整型手法、烘焙細節和,跟著做就能掌握成功率!

4.製作吐司所需器具、各式麵粉等詳細介紹,提升吐司質感的祕法就在這哩!

5.提供精準配方與烘焙百分比,解決新手難以掌握的材料比例問題。

名人推薦

果醬女王于美芮

烘焙甜心杜佳穎

國立高雄餐旅大學研發長張明旭

文字工作者稻草人

職人手感吐司:42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開,揭開吐司美味的祕密這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:帕斯頓數位多媒體有限公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/07/16
  • 語言:繁體中文

這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

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